たつの市商工会の特産品

たつの市商工会では、地域振興事業の一環として地域資源を活用した特産品づくりに取り組んでおります。

播州室津 牡蠣しょうゆ

 

 

 

兵庫県たつの市御津町室津は播磨灘に面し、全国でも有数の牡蠣の産地として知られています。

地元で獲れた栄養と旨みたっぷりの牡蠣を使用し、古来から受け継がれてきた薄口醤油造りの技によって風味豊かな「播州室津牡蠣しょうゆ」は生まれました。

販売者:たつの市商工会
〒671-1641 兵庫県たつの市揖保川町原849-37
TEL.0791-72-7550 FAX.0791-72-6005

価格 600円(税込)

販売者:たつの市商工会
〒671-1641 兵庫県たつの市揖保川町原849-37
TEL.0791-72-7550 FAX.0791-72-6005

<主な販売所>
たつの市商工会:兵庫県たつの市揖保川町原849-37 (土日祝、夏季、年末年始休)
道の駅みつ兵庫県たつの市御津町室津896-23
KURA TERRACE TATSUNO(クラテラスたつの):たつの市龍野町上霞城126(醤油の郷 大正ロマン館内)
姫路・西はりま地場産業センター「播産館」:JR姫路駅南(じばさんビル1階)

播州室津 牡蠣しょうゆ ぽん酢

 

たつの市商工会は、牡蠣養殖業者の支援と地場産業の育成を目的に、「牡蠣しょうゆ」を開発し、大ヒット商品となり地元の特産品として定着しました。
牡蠣しょうゆは、たつの市の伝統産業である薄口醤油に、西播磨の「室津産の牡蠣」を100%使用した牡蠣エキスをたっぷりと加えることで、
甘みを含んだ美味しい牡蠣しょうゆが出来上がり、さらにゆず果汁を加えることで「播州室津 牡蠣しょうゆ ぽん酢」は完成しました。
牡蠣とゆずの風味たっぷりのぽん酢を是非ご賞味ください。

(※ 生産本数に限りがあります)

販売者:たつの市商工会
〒671-1641 兵庫県たつの市揖保川町原849-37
TEL.0791-72-7550 FAX.0791-72-6005

 

牡蠣クリーミーコロッケ

牡蠣コロッケ1

 

牡蠣コロッケ2

たつの市商工会は牡蠣養殖事業者の支援と地場産業の育成を目的に、「牡蠣クリーミーコロッケ」を開発しました。

たつの市御津町室津産の栄養と旨味たっぷりの新鮮な牡蠣の剥き身を100%使用し、味付けは牡蠣に最も合うホワイトソースを開発して、甘みのある牡蠣クリーミーコロッケが出来上がりました。

販売者:播磨の極み
〒679-4342 兵庫県たつの市新宮町平野321-2
TEL.0791-75-3737 FAX.050-3737-8384
 

 

牡蠣オリーブオイル漬け

オリーブオイル漬け

たつの市御津町室津産の牡蠣を地元龍野の本醸造醤油と砂糖でじっくりコトコト煮込んだのが、永い間愛されている「かきふくめ煮」

そのかきふくめ煮を唐辛子とガーリック風味のオリーブオイルに漬け込みました。

本醸造醤油の風味とオリーブオイルがからみあい、味わい豊かな商品が出来上がりました。

(※ 現在生産中止中です。体制が整い次第再生産いたします)

牡蠣缶詰

牡蠣缶

栄養豊富なたつの市室津産の牡蠣を年間を通じて販売できるように「牡蠣缶詰」を開発しました。

室津の牡蠣は、熱を加えても身の縮みが少なく、プリプリとした食感が損なわれないことから、牡蠣の栄養や形、食感をそのままに、少し甘めのダシと一緒に缶詰めに閉じ込めました。

販売者:津田宇水産㈱
〒671-1332 兵庫県たつの市御津町室津字柏500
TEL.079-324-0907 FAX.079-324-0230